Opnå højde og struktur i dit hjemmebag

Rømer Hævekurv Oval Høj er et praktisk bageredskab til dig, der ønsker brød med en flot højde og et professionelt udtryk. Når du bager med våde deje, har de ofte tendens til at flyde ud på bagepladen under efterhævningen.

Hævekurven støtter dejen hele vejen rundt, så brødet i stedet tvinges til at hæve opad. Kurven er fremstillet af peddigrør, som efterlader et klassisk, rustikt mønster i brødets overflade.

Denne model er oval og måler 24 x 15 cm med en højde på 8 cm.

• Støtter våde deje: Holder dejen på plads under efterhævningen, så brødet ikke klasker sammen.
• Rustikt mønster: Peddigrørene skaber tydelige riller i brødets skorpe, inden det bages.
• Høj oval form: Giver dit brød en genkendelig oval facon med god volumen.

Klargøring og bagning

Inden du tager kurven i brug første gang, skal den mættes med en smule olie, for eksempel olivenolie. Inden hver hævning drysser du kurven med et godt lag groft mel, så dejen nemt slipper, når den skal vippes ud.

Hævekurven is udelukkende beregnet til selve hævningen. Den tåler ikke at komme med ind i ovnen under bagningen af brødet.

Rengøring og vedligeholdelse

Når du er færdig med at bruge kurven, rengør du den nemt ved at børste eller støvsuge den fri for mel. Kurven tåler ikke opvaskemaskine og skal blot lufttørre helt efter brug.

For at holde en god hygiejne i peddigrørene kan du med et par måneders mellemrum lade hævekurven tørre i en slukket, men lun ovn på eftervarme.