Boisson Anne Chardonnay 2022 från Bourgogne är en elegant vit Bourgogne med frisk citrus, fin mineralitet och mjuk fatkaraktär.

Om vinet
Chardonnay från Bourgogne trivs särskilt bra på kalksten och lera, där rötterna får arbeta djupt och hitta både spänst och balans. I en appellation som Bourgogne Blanc handlar mycket om att bevara friskheten i druvan, samtidigt som den naturliga mognaden får ge rundare frukt. Här möts regionens klassiska struktur och en stil som ofta känns mer precis än kraftfull, vilket gör 2022 till en intressant årgång för den som gillar renhet med lite extra sol i frukten. Boisson Anne Chardonnay 2022 är lagrad i en blandning av ekfat och ståltank, vilket brukar ge en bra balans mellan textur och renhet. Den typen av vinifikation låter Chardonnay visa sin frukt och mineralitet utan att ekinslaget tar över, samtidigt som den mjuka kontakten med trä kan bidra med diskret rundhet. 2022 bär ofta en fin kombination av moden frukt och frisk kärna, och i Bourgogne är det just den kombinationen som gör vita viner så svåra att inte vilja dricka till mat.

Smakprofil
I glaset visar Boisson Anne Chardonnay 2022 en ljus gyllene ton och ett rent, inbjudande uttryck som direkt pekar mot Bourgogne. Doften drar åt grönt och gult äpple, citron och en lätt smörighet, följt av en tydlig stenig mineralitet som ger vinet nerv. På gommen är 2022-årgången här frisk och välbalanserad, med en diskret vaniljton och frukt som landar i ett rent, nästan kalkigt avslut. Det är ett vin som känns precist snarare än bredarmat, men med tillräckligt med kropp för att fungera fint till mat.

Mat & Servering
Det här är precis den typen av Chardonnay från Bourgogne som gör sig naturligt till fisk och skaldjur. Prova gärna till smörstekt torsk med potatis och beurre blanc, eller till pilgrimsmusslor med blomkålspuré och lite rostade hasselnötter. För en mer klassisk regional matchning passar Boisson Anne Chardonnay 2022 också utmärkt till kyckling i gräddig vinsås, gärna med svamp och örter. Mjuka ostar och grönsaksrätter, som sparris med hollandaisesås eller ugnsrostad blomkål, lyfter också vinets citrus, smör och mineralitet på ett fint sätt.

Producent
Boisson Anne är ett namn som för tankarna till den generation av producenter i Bourgogne som arbetar med större precision än yvighet. I regionen är Chardonnay ofta en fråga om att tolka platsen snarare än att sätta en tung producentstämpel på druvan, och det märks i viner som håller fokus på kalkig friskhet, ren frukt och ett diskret fatstöd. Boisson-familjen är förknippad med den burgundiska traditionen av småskaligt arbete och noggrann selektion, även om detaljerna kring just denna cuvée inte alltid lyfts fram lika öppet som hos större domäner. Det viktiga är stilen, som brukar kännas jordnära, exakt och tydligt förankrad i Bourgogne. För många vinintresserade är det just i sådana viner man känner regionens kärna: Chardonnay, kalksten, lera och en balans mellan generositet och stramhet. 2022 visar här en modern men ändå klassiskt burgundisk profil, där frukten är mogen men fortfarande sitter på sin plats. Boisson Anne arbetar inom en stilvärld som uppskattar naturlig druvkänsla och ett lågmält hantverk, vilket gör att vinerna ofta upplevs mer som plats än som teknik. Det är också därför Bourgogne fortsätter att fascinera, år efter år.