Ceylon Zimtstangen aus Sri Lanka - ganze Stangen vom echten Ceylon-Zimtbaum (Cinnamomum verum) in C5-Premium-Qualität (Continental Grade 5 - einer der hochwertigsten offiziellen Sri-Lanka-Zimt-Grades) aus der Mittelregion Sri Lankas. Die hellbraunen, fein-geschichteten und brüchigen Ceylon-Zimtstangen sind das hochwertige Original und botanisch klar abgegrenzt vom Cassia-Zimt (Cinnamomum cassia), der oft als Zimt im Supermarkt verkauft wird. Unsere Partnerfamilien ernten die zarten Innenrinde-Schichten von ausgewählten Bäumen per Hand und rollen sie traditionell zu Stangen - die charakteristische Mehrschicht-Struktur entsteht durch das Aufeinanderlegen mehrerer dünner Rinde-Lagen.

Aromaprofil & Geschmack

Fein-süßlich, blumig-warm mit einer dezenten Holznote und einer leicht zitronigen Frische. Ceylon-Stangen geben ihr Aroma langsam und ausgewogen ab - perfekt für Punsch, Glühwein, Reisgerichte und alle Anwendungen, in denen die Stange im Topf bleibt und vor dem Servieren wieder herausgenommen wird. Die hellbraune Farbe und die zerbrechliche Schichtenstruktur sind Markenzeichen authentischer Ceylon-Ware - Cassia-Stangen sind dunkelbraun und kompakt-hart.

Herkunft

Unser Ceylon-Zimt wächst in den Mittelregionen Sri Lankas auf 400-700 Metern Höhe, wo Cinnamomum verum traditionell kultiviert wird. Unsere Partnerfamilien ernten die zarten Innenrinde-Schichten von ausgewählten Bäumen per Hand - in einer aufwendigen Technik, die seit Generationen perfektioniert wurde. Die geernteten Rindenstücke trocknen in der Sonne und rollen sich dabei natürlich zu den charakteristischen hellbraunen Ceylon-Zimt-Stangen. Die Wir liefern versiegelte Endprodukte nach Darmstadt.

Qualität

• C5-Premium-Qualität - Continental Grade 5, einer der hochwertigsten offiziellen Sri-Lanka-Zimt-Grades
• 100% echte Ceylon-Stangen (Cinnamomum verum) - botanisch klar abgegrenzt vom Cassia-Zimt
• Single-Origin aus der Mittelregion Sri Lankas - auf 400-700 Metern Höhe
• Hand-geerntete Innenrinde - traditionelle Erntetechnik seit Generationen
• Natürliche schonende Trocknung - die zarten Rinden rollen sich beim Trocknen zu Stangen
• Charakteristische helle Farbe und Schichtenstruktur - Markenzeichen authentischer Ceylon-Ware
• Direkt von unseren Kleinbauernfamilien - kein anonymer Großhandel

Anwendung in der Küche

Ceylon Zimtstangen sind die Form für Heißgetränke und Gerichte, in denen die Stange im Topf bleibt:

• Glühwein & Punsch: 1-2 Stangen pro Liter beim Aufwärmen mitziehen lassen - klassisch zu Weihnachten
• Chai-Tee: 1 Stange in 500 ml Tee mit Ingwer, Kardamom, Nelken aufkochen
• Reisgerichte: 1 Stange mit ins Reiswasser - für aromatischen Basmatireis
• Apfelmus & Kompott: 1 Stange beim Kochen mitziehen lassen, vor dem Pürieren entfernen
• Tajine & Lamm-Eintöpfe: 1 Stange in marokkanischen oder arabischen Schmorgerichten

Dosierung: Pro Liter Flüssigkeit 1-2 Stangen, je nach gewünschter Intensität. Ceylon-Stangen geben ihr Aroma langsamer ab als Cassia-Stangen - 10-15 Minuten Ziehzeit sind ideal. Anders als Pulver kann die Stange wieder herausgenommen werden.

Tipp: Eine Stange kann mehrmals verwendet werden - nach dem Glühwein gut abtropfen lassen, trocknen und beim nächsten Mal wieder einsetzen (Aroma ist beim 2. Mal etwas milder).

Rezeptideen

Klassischer Glühwein mit Ceylon-Zimtstangen

Für 1 Liter, Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten

• 750 ml trockener Rotwein
• 250 ml Orangensaft
• 2 Ceylon-Zimtstangen aus Sri Lanka
• 4 Nelken, 2 Sternanis, 4 Kardamom-Kapseln
• 1 Bio-Orange (Saft + Schale)
• 2 EL brauner Zucker oder Honig

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einen Topf geben, langsam erhitzen - nicht über 80 °C
2. 15-20 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen (nicht kochen!)
3. Durch ein feines Sieb in Tassen abseihen
4. Mit Zimtstange oder Orangenscheibe dekorieren, sofort servieren

Hinweis: Ceylon-Stangen geben ein subtileres, blumigeres Aroma als Cassia - das harmoniert besonders gut mit Wein und Zitrusfrüchten.

Zutaten

Zutaten: Ceylon-Zimt (Cinnamomum verum) ganze Stangen (100%).

Herkunft: Mittelregion Sri Lanka.

Allergene: keine.

Auf einen Blick

• 100% C5-Premium-Qualität (Continental Grade 5)
• 100% echte Ceylon-Stangen (Cinnamomum verum) - kein Cassia
• Single-Origin aus der Mittelregion Sri Lankas
• Charakteristische hellbraune Schichtenstruktur
• Direkt von unseren Kleinbauernfamilien
• Versand binnen 24 Std. ab Lager Darmstadt