Das Sanelli Ausbeinmesser mit einer gebogenen Klingenlänge von 160 mm ist ein unverzichtbares Werkzeug für professionelle Küchen und anspruchsvolle Hobbyköche. Es ist speziell für das präzise Auslösen von Knochen und Sehnen aus Fleisch konzipiert. Gefertigt aus hochwertigem, rostfreiem Chrom-Molybdän-Stahl, bietet dieses Messer eine ausgezeichnete Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Der patentierte, ergonomische Griff sorgt für sicheres und komfortables Arbeiten auch bei längerem Gebrauch, während der integrierte Fingerschutz zusätzliche Sicherheit bietet.

Produkteigenschaften: 

• Verpackungseinheit: 1 Stk.
• Material: Edelstahl, Chrom-Molybdän-Stahl
• Farbe: Grün, Rot (Griff)
• Ausführung: Gebogen
• Klingenlänge: 160 mm
• Gesamtlänge: 290 mm
• Klingenhärte: 54-56 HRC
• Griff: Patentierter, ergonomischer Griff aus zwei Materialschichten (hart/rot, weich/grün)
• Spülmaschinengeeignet: Ja
• Besonderheiten: Fingerschutz, perfekt ausbalanciert, Klingenwinkel durch Laservermessung optimiert, leicht nachzuschleifen, Made in Italy.

Vorteile: 

• Präzises Arbeiten: Die gebogene Klinge mit 160 mm Länge ist ideal für das feine und genaue Auslösen von Knochen und Sehnen aus Fleisch.
• Langanhaltende Schärfe: Die Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl mit einer Härte von 54-56 HRC gewährleistet eine exzellente und dauerhafte Schnitthaltigkeit.
• Ergonomischer Komfort: Der patentierte Griff aus zwei Materialschichten (hart/rot und weich/grün) passt sich optimal der Hand an und sorgt für ermüdungsfreies Arbeiten.
• Hohe Sicherheit: Der integrierte Fingerschutz und die perfekte Balance des Messers minimieren das Verletzungsrisiko und ermöglichen sicheres Handling.
• Robuste Qualität: Dank der Korrosionsbeständigkeit und der Möglichkeit der Spülmaschinenreinigung ist das Messer besonders langlebig und pflegeleicht.
• Made in Italy: Ein handgefertigtes Qualitätsprodukt aus Italien, das für höchste Standards in der Verarbeitung steht.

Für wen ist dieses Produkt geeignet:

Dieses Sanelli Ausbeinmesser eignet sich hervorragend für professionelle Köche in Restaurants, Metzgereien und Gastronomiebetrieben, sowie für ambitionierte Hobbyköche. Dank der scharfen, gebogenen Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl ermöglicht es ein effizientes und präzises Auslösen von Fleisch. Der ergonomische Griff gewährleistet dabei stets eine sichere und komfortable Handhabung, auch bei intensiver Nutzung.

Über die Marke

Coltellerie Sanelli Srl ist ein traditionsreiches italienisches Unternehmen, das seit 1864 hochwertige Messer herstellt. Mit über 150 Jahren Erfahrung in der Eisenverarbeitung kombiniert Sanelli traditionelle Handwerkskunst mit modernster Fertigungstechnologie. Die Marke ist bekannt für ihre professionellen Messer, die den höchsten Ansprüchen in der Gastronomie und Fleischverarbeitung gerecht werden.