Comando G El Reventón 2022 Magnum är en av de mest eftertraktade tolkningarna av garnacha från Sierra de Gredos – och dessutom sista årgången av denna ikoniska vinmark under Comando G:s egen etikett. Från och med 2023 tas vinet över av det nya El Reventón‑projektet, vilket gör denna 2022:a till ett samlarobjekt med extra emotionell tyngd. Här får du en kraftfull men utsökt balanserad rödvin i magnumformat, med en sällsynt kombination av djup, friskhet och terroirdriven karaktär.

Smakprofil
I glaset visar El Reventón 2022 en klar, relativt ljus rubinröd färg med transparent kärna – typiskt för bergs‑garnacha – men med en kärnfull intensitet som avslöjar vinets koncentration. Doften är omedelbart komplex: mörka skogsbär, vildhallon och körsbär möter blodapelsin, torkade urter, viol och krossad sten. Här finns också tydliga umami‑toner – tänk lufttorkad skinka, svamp och ett lätt järnigt, nästan blodigt stråk – samt en subtil salt mineralitet som speglar skifferjordarna. I munnen är vinet intensivt men silkeslent, med en tät, läskande frukt snarare än tung sötma. De 15 % alkohol är fullständigt integrerade och maskerade av saftig syra och en nästan elektrisk friskhet. Smaken bjuder på röda och mörka bär, blodapelsin, lakrits, rosmarin, rökig mineralitet och ett litet drag av bitter apelsinzest i avslutet. Tanninerna är tydligt närvarande men pudrigt finkorniga och eleganta, vilket ger struktur utan hårdhet. 2022:an är redan förföriskt tillgänglig, men den tydliga ryggraden av syra och tannin gör att vinet har utmärkt lagringspotential i magnum – förvänta dig ytterligare komplexitet, större finess och mer nyanserad kryddighet under de kommande 8–15 åren.

Vinifiering
El Reventón är Comando G:s enda cru på uttalad skifferjord, belägen i området kring Cebreros i Sierra de Gredos inom Vinos de Madrid. Klimatet är kontinentalt med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket ger långsam mognad och bevarad syra trots den varma årgången 2022. Vingården består av gamla garnacha‑stockar (i regel buskbeskurna), odlade med ett småskaligt, ekologiskt och i praktiken biodynamiskt arbetssätt, där all skörd sker för hand i små korgar. Druvorna selekteras noggrant och vinifieras med hög andel hela klasar för att bevara friskhet, aromatik och struktur. Jäsningen sker spontant med vildjäst, ofta i öppna kärl, följt av lagring på neutrala fat eller stora kärl för att lyfta fram terroirens uttryck snarare än ekens. Årgång 2022 har fått en längre lagring före buteljering (tappad i juni 2024), vilket bidrar till den ovanligt harmoniska balansen mellan kraft och elegans.

Mat & Servering
El Reventón 2022 i magnumformat är ett strålande matvin till smakrika men inte alltför tunga rätter. Prova den till lamm – långbakad lammstek med rosmarin och vitlök, grillade lammkotletter eller lammracks med örter – samt till vilt som hjort, rådjur eller duva. Vinet fungerar också utmärkt till rätter med svamp (svamprisotto, sotad svamp på grillen), iberico‑skinka, confiterad anka eller rustika rätter med linser och chorizo. Servera vid ca 15–16 °C för bästa balans mellan frukt och friskhet; magnumflaskan håller temperaturen extra stabil. Dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och polera tanninerna, särskilt om vinet dricks ungt.

Producent
Comando G, grundat av Dani Landi och Fernando García, har på kort tid blivit en ikonproducent i Spanien och en av de främsta företrädarna för den nya, terroirdrivna garnacha‑stilen från Sierra de Gredos. Med utgångspunkt i högt belägna, ofta extremt svårtillgängliga vingårdar med gamla stockar, har de visat att garnacha här kan ge viner med en finess och energi som ofta jämförs med högklassig Pinot Noir eller stor Bourgogne. El Reventón har länge varit en av deras mest mytomspunna vingårdsbuteljeringar, och den sista årgången 2022 markerar slutet på ett viktigt kapitel i Comando G:s historia. Producenten är idag en referens inte bara i Vinos de Madrid utan i hela Spanien, med höga internationella betyg och en stark kultstatus bland vinsamlare världen över.