En ekte seremoniell matcha fra første innhøsting. Mild umami, naturlig sødme og et høyt innhold av L-teanin gir deg rolig fokus. Den perfekte balansen mellom pris og toppkvalitet.

Er du på jakt etter den ekte, japanske teseremoni-opplevelsen uten å tømme lommeboken? Organic Ceremonial Matcha er svaret. Denne teen tilbyr en myk og balansert smaksprofil med mild umami og naturlig sødme, uten den bitterheten man finner i rimeligere varianter.

Dette er en allsidig matcha av høyeste kvalitet, elsket av både nybegynnere og kjennere. Den er kompleks nok til å nytes ren (usucha), men har samtidig nok karakter til å løfte en matcha latte til nye høyder.

Hva skiller "ekte" seremoniell matcha fra mengden?

Dessverre er "Ceremonial Grade" et ubeskyttet begrep. Mange aktører selger te fra lavere på busken som seremoniell. GotMatcha setter en ny standard:

• Kun de 6–7 øverste bladene: Mens kulinarisk matcha ofte består av blader lenger ned på stammen (hvor næringsinnholdet og smaken faller drastisk), bruker vår seremonielle blanding utelukkende de 6–7 øverste, skyggedyrkede bladene. Det er her planten konsentrerer sine krefter.

• Naturlig plantevern: På gården i Kirishima brukes ingen kjemikalier. Her trives edderkopper, marihøner og knelere som fungerer som "naturlige vaktmestere". Dette økosystemet er ditt beste bevis på en 100 % ren te.

• Dokumentert virkning: Med et L-teanininnhold på 35 mg og hele 190 mg EGCG (antioksidanter) per porsjon, leverer denne teen varene. Til sammenligning inneholder mange konkurrenter så lite som 20 mg EGCG. Dette sikrer deg den ettertraktede "rolige energien" og skarpe fokuset.

• Vulkansk terroir: Dyrket 1600 meter over havet i vulkansk jord. Tåken i høyden bidrar med naturlig skygge, mens temperaturforskjellene mellom dag og natt fremmer en eksepsjonell sødme i bladene.

Slik brygger du den:

• Seremoniell: Bruk en chasen (bambusvisp). Visp 1 ts matcha med 0,8 dl vann (70–80°C) i en M-bevegelse til du får et tykt, kremet skum.

• Hverdagsluksus: Nydelig som en iset matcha latte på varme dager, eller med varm havremelk for en beroligende start på morgenen.

Spesifikasjoner:

• Opprinnelse: Kirishima, Japan (1600 moh.)

• Gradering: True Ceremonial (Top 6–7 Leaves)

• Sertifisering: Økologisk

• Smaksprofil: Mild, søtlig, balansert umami