Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2018 er en kraftfuld og samtidig elegant vin, der smukt forener Nuits-Saint-Georges’ robuste struktur med Vosne-Romanées finesse – et særkende for denne mark, som ligger lige på grænsen mellem de to appellationer. Farven er dyb rubinrød med violette reflekser, der afslører vinens ungdom og intensitet.

Næsen er generøs og kompleks med mørke kirsebær, solbær og brombær, suppleret af viol, orientalske krydderier, et strejf af ristet eg og fine jordlige noter. I munden er vinen fyldig og velstruktureret med faste, modne tanniner og en frisk, energisk syre, som giver balance til den koncentrerede frugt. Smagen folder sig ud i lag af mørk frugt, lakrids, sort peber og mineralske undertoner, som munder ud i en lang, præcis og krydret afslutning.

2018-årgangen giver denne Aux Boudots et stort lagringspotentiale på 15–20 år, men den kan også nydes nu efter iltning for at fremhæve dens dybde og kompleksitet. Den er en perfekt ledsager til vildt, oksemørbrad eller retter med svampe og trøfler.