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Ein Weingarten - genauer gesagt der 1er Cru Vaillons - den die Familie schon auf Bio umgestellt hat und auch so auf den Markt kommen darf. Straffer Chablis, regionstypisch nach mineralischen und dezent fruchtigen Noten in der Nase und am Gaumen. Feingliedrig, straff und mit schönem Zug.
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