Frugtig sloe gin med slåenbær, brombær og honning

Spirit of Njord Distilled Slow Sloe er en intens og frugtig sloe gin, der både bygger på og udfordrer den klassiske britiske sloe gin-tradition. Hele slåenbær og en lille mængde brombær infuseres i gin i 9-12 måneder, før den sødes med honning fra Njords egen destillerihave.

Resultatet er en sloe gin med masser af frugt, florale noter og intense nuancer af mandel og marcipan fra slåenbærrenes kerner. Den har en højere alkoholprocent og lavere sødme end mange klassiske sloe gins, hvilket giver en flot balance mellem frugtig sødme, tanniner, frugtsyre og enebær.

Serveres afkølet i små glas, over is eller i cocktails, hvor slåenbær, brombær, honning og florale noter skal give dybde. Velegnet som avec, til ost, mørk chokolade og desserter med bær eller mandel

Ingredienser - Ikke fuldt oplyst. Botanicals: slåenbær, brombær, fyr, skovmærke, citronverbena, lavendel, enebær og lakridsrod. Sødet med honning fra Njords destillerihave. Destillat af kartoffel og bygmalt.