Der Franciacorta Anthologie Noir Zero Dosage Millesimato vom Weingut Camilucci ist ein ausdrucksstarker Jahrgangs-Franciacorta von großer Präzision und Eleganz. Der Name Anthologie, aus dem Griechischen abgeleitet und sinngemäß als Florilegium – „Auswahl der Blüten“ – zu verstehen, steht für eine streng selektierte Komposition von höchster Qualität.

In der Önologie bezeichnet der Begriff „Blume“ die ersten, reinsten Mostfraktionen (Mosto fiore), aus denen dieser Franciacorta ausschließlich aus 100 % Pinot Noir entsteht. Produziert nur in herausragenden Jahrgängen und in streng limitierter Menge, reift dieser Zero-Dosage-Franciacorta mindestens 36 Monate im Dunkel und in der Stille der Keller. 

Feingliedrig, frisch und intensiv präsentiert sich dieser Millesimato mit bemerkenswerter Klarheit und reintöniger Aromatik. Die lange Hefereife verleiht ihm Tiefe und Struktur, während die Zero-Dosage-Ausbauweise seine mineralische Spannung und elegante Linearität betont. Ein Franciacorta von puristischer Finesse und großer Länge.

Herkunft & Terroir

Die Trauben stammen aus einer Selektion der Weinberge in Rodengo Saiano in der Franciacorta. Die moränengeprägten Hügelböden, reich an Mineralien und fossilen Ablagerungen, verleihen dem Wein seine präzise Mineralität und seinen klaren, terroirgeprägten Ausdruck. Die ältesten Rebstöcke sind bis zu 18 Jahre alt.

Vinifikation & Reife

Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahlbehältern, gefolgt von einer 6–8-monatigen Reifung ebenfalls im Edelstahl. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, wobei der Wein mindestens 30 Monate auf der Hefe reift. Anschließend folgt eine weitere 6-monatige Flaschenreife (Affinage) vor der Freigabe.