Camille Savés Champagne Grand Cru Brut 2018 är en elegant och uttrycksfull årgångschampagne från hjärtat av Champagne-regionen. Med sin exklusiva Grand Cru-status levererar denna champagne en komplex smakupplevelse och visar hantverket som definierar både huset Camille Savès och regionens mest eftertraktade byar. 2018 års skörd kännetecknas av perfekta växtförhållanden och ger en champagne med kraft, balans och finess.

Smakprofil
Champagnen är vackert gyllengul i glaset med fina, energiska bubblor. I doften möts du av intensiva aromer av gula äpplen, citrusblommor och nybakat bröd, med inslag av rostade nötter och mineraler som vittnar om ursprunget. Smaken är frisk och nyanserad med toner av stone fruit, citrus, hasselnöt och en subtil blommig elegans, där syran balanseras av en krämig textur och diskret dosage. Avslutet är långt och uppfriskande, med en mineralitet och lätt brödighet som stannar kvar i gommen. 2018 års Grand Cru Brut har potential att utvecklas vidare med några års lagring, men är också utsökt redan nu.

Vinifiering
Druvorna till denna Grand Cru-champagne kommer uteslutande från de bästa vingårdarna i Bouzy – ett område känt för sin kalkrika jordmån och sitt idealiska mikroklimat. Camille Savès arbetar med hållbara odlingsmetoder och noggrant urval vid handskörd för att säkerställa druvornas exceptionella kvalitet. Champagnen framställs med stor respekt för traditionen genom klassisk jäsning på ståltank och lång lagring på jästfällningen, vilket ger ett extra djup och en komplex struktur. Den slutliga blendens balans av Pinot Noir och Chardonnay bidrar till vinets både kraftfulla och eleganta karaktär.

Mat & Servering
Camille Savés Champagne Grand Cru Brut 2018 passar utmärkt till rätter med skaldjur såsom ostron, hummer eller krämiga fiskrätter. Den matchar även fint till fågelrätter med milda såser och mogna, krämiga ostar. Servera vid 8–10 °C, gärna i större champagneglas för maximal aromutveckling. För bästa upplevelse rekommenderas att dekantera champagnen lätt eller låta den luftas ett par minuter innan servering.

Producent
Champagnehuset Camille Savès har en anrik historia som sträcker sig tillbaka till 1894 och drivs idag av den femte generationen i Bouzy, hjärtat av Montagne de Reims. Huset har kommit att bli synonymt med Grand Cru-klassade champagner av högsta kvalitet och är välrespekterat för sitt traditionella hantverk och sin uttrycksfulla stil. Camille Savès har belönats med flera internationella utmärkelser och är idag en självklar referens när det gäller exklusiv champagne från små, familjeägda producenter.