Der 2019er Pibarnon Rouge ist einer der ersten Jahrgänge unter Biozertifizierung — und zeigt sofort, dass die Umstellung dem Wein guttut. Bandol ist Mourvèdre-Land, und Pibarnon ist das Gut, das diese Rebsorte in der Provence zur Perfektion treibt. Die Kalksteinterrassen oberhalb von La Cadière-d'Azur, mit Blick auf das Mittelmeer, sind eines der großen Terroirs Frankreichs.

Mourvèdre dominiert die Assemblage, Cinsault bringt florale Noten und Geschmeidigkeit. 2019 war ein klassischer Provence-Jahrgang — warm und sonnig, aber mit genug Niederschlag für ausgeglichene Weine. 18 Monate Ausbau in großen Holzfässern. Biologisch bewirtschaftet, was in den steilen Terrassen von Pibarnon harte Handarbeit bedeutet.

Tiefes Rubinrot. In der Nase dunkle Kirschen, Garrigue, schwarzer Pfeffer und ein Hauch Graphit. Am Gaumen vollmundig und strukturiert, mit feinkörnigen Tanninen und einer frischen Säure, die den Wein elegant macht. Langer, kräuteriger Abgang. Trinken Sie ihn jetzt zu geschmortem Lamm, oder legen Sie ihn noch fünf bis zehn Jahre in den Keller.