Color rubino tenue, bella lucentezza. Al naso è intenso e piacevolmente delicato, ciliegia succosa e matura, frutti rossi, spezia nera, pepe, una leggera piccantezza. Al palato è caldo ed elegante, di medio corpo e bella eleganza. Il finale è arrendevole e lungo.

La regione di Pfalz (detta anche "Palatinato") si trova nella valle del fiume Reno nel sud-ovest della Germania, direttamente a nord della regione francese dell'Alsazia. Le basse montagne di Haardt proteggono l'area dal clima freddo e umido dell'Atlantico, rendendola una delle zone più calde e secche della Germania. Le uve grazie a questo speciale clima e nonostante la latitudine raggiungono la piena maturità in ogni annata. Il tipo di terreno predominante in quest'area è l'arenaria. Lo Pfalz Pinot Noir di Villa WolfI è un vino caratterizzato da una purezza fruttata impressionante e da una struttura sassosa e intrigante. I dodici mesi di affinamento in barrique conferiscono al vino una profondità affumicata e un bel tocco di tannino elegante. È un vino rosso eccellente.

Consigliamo di abbinarlo a secondi di buona struttura, grazie alla sua freschezza e succosità può andare bene a tutto pasto, da provare con tajine d’agnello con prugne e mandorle.

Solfiti

Pinot Nero

Complesso

Corposo

Elegante

Morbido

Speziato

Germania

Cena formale

Secondi di terra

Rosso