Découvrez la truffe noire du Chili (Tuber Melanosporum), une rareté d'exception que nous importons directement pendant l’hiver austral, de juin à août. Cultivée dans des conditions optimales dans les régions tempérées du sud du Chili, cette truffe développe des arômes intenses et une belle complexité, proches de ceux de la truffe noire du Périgord. Parfaite pour les grandes tables et les créations gastronomiques, elle s’utilise fraîchement râpée ou en lamelles pour sublimer sauces, viandes, œufs ou pâtes.