Mill & Mortar Safrantråde La Rosera er ægte safran fra La Mancha i Spanien, et område med stolte traditioner for safrandyrkning. Safranen kommer fra certificerede D.O.P.-marker (Denominación de Origen Protegida), som er med til at sikre dens oprindelse og kvalitet.

De dybt røde safrantråde er 100 % rene uden tilsætninger og har en intens, let blomsteragtig aroma med en varm og kompleks smag. Selv små mængder giver maden den karakteristiske gylden-røde farve, som safran er kendt for.

Safranen passer godt til risretter som paella og risotto, men også til supper, saucer, fisk og grøntsager. Den bruges også i bagværk og desserter, hvor den tilfører både duft, farve og en fin, krydret smagsnuance.