Om Vinet

Blanc de Noirs Extra Brut är en champagne som speglar både tradition och exceptionell kvalitet. Tillverkad av 90% Pinot Meunier och 10% Pinot Noir från våra äldsta vingårdar, erbjuder den en djup och uttrycksfull karaktär som imponerar redan vid första klunken. Denna cuvée är både komplex och vinös, med en värmande struktur och perfekt balanserade smaker. I aromerna hittar man inslag av nybakat brioche, subtila kryddor och kanderad frukt, vilket ger en rik och förförisk upplevelse.

Blanc de Noirs är särskilt anpassad för att avnjutas till mat och lyfter fram de bästa sidorna hos exklusiva rätter. Kombinationen av friskhet och djup gör den idealisk att servera till smörstekt foie gras eller kapun med tryffelsås, där vinets elegans kompletterar maträtternas intensitet och komplexitet. Den låga dosagen (Extra Brut) framhäver vinets rena och naturliga uttryck, vilket tilltalar även den mest kräsne champagneälskaren.

Denna champagne är ett utmärkt val för dig som vill ha en smakrik och sofistikerad dryck som förgyller måltider och skapar oförglömliga smakupplevelser.

Teknisk Data

• Druvblandning: 90% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir
• Dosage: Extra Brut
• Vinifiering: Tillverkad enligt traditionell metod
• Arom: Toner av brioche, subtila kryddor och kanderad frukt
• Smak: Komplext och vinöst med fyllig och balanserad struktur
• Serveringstemperatur: 10-12°C
• Passar till: Mat, särskilt exklusiva rätter som foie gras och kapun med tryffelsås
  

Om vingården

Mitt i hjärtat av Champagne, i de charmiga byarna Reuil och Hautvillers, skapas några av regionens mest eleganta och hållbara champagner av familjen Pessenet Legendre. Med en historia av vinodling som sträcker sig över flera generationer, har Sylvie och Cyrille Pessenet sedan 2001 förädlat familjens traditioner. Deras två döttrar, Cléo och Noa, bidrar idag med innovation och nytänkande till gårdens unika cuvéer.

Pessenet Legendre kombinerar traditionell hantverksskicklighet med moderna metoder, och deras arbete präglas av hållbarhet, kvalitet och passion för champagne. De är certifierade enligt HVE (Haute Valeur Environnementale) och VDC (Viticulture Durable en Champagne), vilket garanterar både miljöansvar och hög kvalitet i varje flaska.