Ein Unikat....

Herstellung
Hergestellt nach der Méthode traditionnelle. Die Trauben werden ausschliesslich von Hand geerntet und anschliessend sofort gepresst.

Spezielles
Die Cuvée Oubliée wird während mindestens 60 Monate auf der Hefe gelagert. Daher stammt auch der Name Cuvée Oubliée (der vergessene Wein). Die Dosage wird mit lediglich 5 Gramm Zucker gemacht.

Degustation
Sonniges, Goldgelb mit einer sehr delikaten Perlage.
In der Nase wirkt der Wein komplex und er erinnert an vergessene, feine Gerüche aus der Kindheit. Die Noten von Karamell und kandierten Früchten werden unterstrichen von Vanille-Lebkuchen-Akzenten. Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée Oubliée überraschend jugendlich. Der Abgang komplettiert die in der Nase wahrgenommen Gerüche mit Zitrusaromen, vor allem Grapefruit und Orangenzeste.