Om Till bords på Prins Eugens Waldemarsudde av Sidén, Karin ; Meister, Anna ; Tellström, Richard

Kulinariska upplevelser vid Waldemarsudde

Boken Till bords på Prins Eugens Waldemarsudde behandlar mathistoria och recept kopplade till Waldemarsudde, med fokus på både festmenyer och vardagsrätter. Den erbjuder en inblick i det franska köket som serverades till kulturpersonligheter och kungligheter under prins Eugens tid, samt dagens mathållning vid Café Ektorpet och i Prinsens Kök.

Matlagning och kulturhistoria

Mathållningen vid Waldemarsudde beskrivs av museichefen Karin Sidén och arkivarie Anna Meister, samt mathistorikern Richard Tellström. Boken tar läsaren med på en kulinarisk resa genom tid och rum, vilket gör den intressant för alla som har ett intresse för matlagning och kulturhistoria.

Recept och inspiration

Museets köksmästare Sebastian Fagerback och kock Jonas Höök fungerar som ciceroner i tillagningen av både historiska rätter och dagsaktuella menyer inspirerade av Waldemarsuddes årstider. Boken är rikt illustrerad med fotografier av Yanan Li, vilket bidrar till dess visuella och informativa värde.

Om boken

Boken är ett förlagsband och publicerades av Arvinius+Orfeus Publishing den 22 november 2022. Den omfattar 360 sidor och är skriven på svenska.