STORY: Das familiengeführte Weingut Château Bel Air Perponcher, im Entre-deux-Mers Gebiet gelegen und nur einen Steinwurf von St. Emilion entfernt, bewirtschaftet 55 Hektar. Stolz verweist die Winzerfamilie Despagne auf eine mehr als 250 Jahre andauernde Weinbaukultur.

AUSBAU: Nach der Ernte werden die Trauben langsam und vorsichtig bei niedriger Temperatur gepresst. Die Fermentation findet in Stahltanks bei 28°C statt und dauert ca. 10-20 Tage. 80% des Weines verfeinern sich im Stahltank, während 20% einer malolaktischen Gärung in neuen Barriques aus französischer Eiche unterzogen werden.

AROMA: Noten von reifen Johannisbeeren und Kirschen.

BEURTEILUNG: Durch den hohen Merlotanteil ist der Wein besonders weich, herzhaft, vollmundig, rund und ausgeglichen mit einem langem Abgang.

SERVIEREMPFEHLUNG: Toller Begleiter zu gegrilltem Fleisch und würzigem Käse. Trinktemperatur 18°C.