Rosso rubino con riflessi granata, tendente allaranciato con linvecchiamento. Il sentore etereo è il primo che arriva al naso, seguito da profumi ampi e avvolgenti di rosa, viola e frutta a bacca nera. Sfumature balsamiche completano il bouquet, mentre allassaggio è asciutto, austero, leggermente sapido e armonico.

Una collina, una cantina, una grande storia. Con queste poche parole si possono riassumere i vini dellazienda Francesco Rinaldi & Figli, e quindi si può anche spiegare il Barolo DOCG che la cantina produce. È un vino che matura in botti di rovere di Slavonia per almeno tre anni, per poi garantire un invecchiamento che gli conferirà sempre più armonia ed eleganza man mano che trascorrerà il tempo. Non è da aprire per pranzi o cene quotidiani, perché possiede qualità superiori che lo rendono notevole e pregiato.

Richiede in abbinamento piatti strutturati, a base di carne, e di cacciagione o selvaggina in particolare. Da provare con il filetto di bue al vino rosso.

Solfiti

Barolo

Nebbiolo

Evoluto

Legno

Monovitigno

Speziato

Italia

Cena formale

Piemonte

Selvaggina

Rosso